周开见他还是不太相信他，淡淡道：“这就是所谓的待客之道，你叫你们的掌柜的来。”周开看了眼不远处，柜台里正在埋头算账的掌柜一眼道。
周开这么一说，那小厮笑了。没钱就点便宜的东西吃嘛，还摆谱，你以为你是谁啊，掌柜的不是什么阿猫阿狗都可以见的。
“这位客官，我们周家酒楼又不是第一天开张，怎么待客还无需你来教导，至于你想见掌柜的，恐怕掌柜的没时间见你。”那小厮微微露出些傲慢道。
“哦，是这样啊，我劝你还是去掌柜的那通报一声，就说我要见他，否则一会你会后悔的。”周开冷冷道。
“神经病！”小厮懒得搭理他，毛巾向背后一甩就径直离开了。
他把这周开当做自以为是的落魄家族子弟了，这可是平南侯府的产业，就算你以前有些个小身份，可在平南侯府眼里，也算不的什么。
有平南侯周烈这块招牌在撑着，一般小家族的子弟还是不敢闹事的。
那小厮可能是把周开当做落魄的家族子弟了。
而就在小厮“神经病”刚传出口时，迎面走来一人，两人差点相撞。
此人器宇轩昂，气势不凡，正是平南侯府大总管傅卓安！
他是奉命来查看酒楼交接情况的。
他见迎面走来的伙计口中直骂“神经病”，眼睛一瞪，“嗯？连本总管你也敢骂？”
那小厮吓得一跳，被傅卓安的气势吓了一跳，大总管他虽见过一面，可还是认识的，他敢骂大总管，他不想活差不多？
“额，大总管，是您老人家！误会啊，我不是骂你，是骂那小子的，不知是哪儿来的落魄子弟，没银子还想在这充少爷，乱点吃喝的！”
那小厮一脸后怕的交待道，并用手鄙视的指了指周开的那个桌子。
傅卓安目光随着他手指望去，吓了一跳，眼睛一亮，差点叫出声来，只见那人食指轻轻的摇了摇，他便把话缩回喉咙里面去了。
而此时，在柜台里面算账的掌柜的，见大总管来了，立即吓得屁滚尿流的跑下来。
“大总管来了，有失远迎！啊福，还不快带大总管去天字一号包厢伺候着！”
这一脸谄媚的掌柜，略有五十几岁，留有一撮黑胡须，身穿大掌柜的长袍，头戴一顶侯府赏赐的金边小帽。