至于第三层的烤鸡、第四层的秘密花园……
夏羽心中笑笑,食谱的秘密,就在这!
“请用!”
烧烤盛宴已完成切割的收尾,更方便食客取用。夏羽收刀退开两步,对面面相觑的众龙厨道:“大家不要客气,一人一圈烤肉,我建议手抓😺🆙着吃,当然,以小刀子剔肉吃也行,总之食用方法很自由,大家随意。”
“那我们就不客气了……”
李万年率先挽袖子,也🜶🆭没戴手套,就抓起一🌱🂻圈香喷喷的烤肉,噗🕏哧咬下,第一口是骆驼肉。
骆驼,在夏🗱🟖羽的食谱结构中🚘📧🝓🚘📧🝓,更多的,是起“保护”和“腌制”作用。
或许‘美酒骆☟驼’的肉很美味,但沾染了过多的炭火味,🏾肉的滋味比较杂,而且经大火烘烤,⛙口感也不算极致。李万年皱眉,“就只是这样?”
他不由地失望。
接连撕咬几大口,越吃越干🚘📧🝓柴,🇧🚺终于,吃到第二层的‘羊驼肉’了。李万年咬了口,鼻子突然喷出两道灼热的气流,面孔冒青筋,“怎么回事,好柔软,比我过去吃过的所有烤肉,口感上都更为柔软!”
“等等,我懂了,难怪叫‘美酒骆驼🖡🔌’,这🌱🂻种驼峰里储存的美酒经过烧烤,层层渗流到烤肉最深处了吗!”李万年脑海浮现之前的篝火画面。
是了!
为什么偏偏要用‘天雄火焰车轮’厨技,抡动庞大的烤全驼🍑?说句霸气的,本就以‘爆炎’为绝🏀技的李氏族长李万年,肯定的认为夏羽有一百一千种方法,烤熟骆驼,何必用最费气力,最耗心神的。
原因,就在这份美酒!
“难怪!”李万年惊叹道,“昔日先祖亚刊创作《天雄炙青鱼》食谱的时候,使用‘天雄火焰车轮’的技巧,所为的,正是酱🖃🏺汁、火候层层打🚬🖛📓进青鱼最深处的脊骨啊♣!”
“你、你居然在一具庞大骆🚘📧🝓驼上……而且,还是好几层烤肉……重现了完美的‘天雄火焰车轮’!”
李万年吃惊不已。
夏羽淡然道:“所以🜘🎿,🜶🆭🜶🆭我烧烤前,才没准备任何的佐料。”
对上镜头,他咧嘴:“大家看到我对骆驼肉,对羊肉、鸡肉、鸽肉,撒盐洒姜碎了吗?在我的食谱里,这些烤肉♒,也不需要多余的腌制,更不需要多余的佐料!”