“嘿,金华火腿!”
夏羽摸过被一🖳层透明真空袋🎾,紧紧裹住的🆁🌣猪后腿,眼底有着满意之色。
世界三大火腿,就是中华的金华火腿、意大利🗟🜼的帕尔玛火腿和西🐞🁁班牙的伊比利亚火腿🏍😰🅁。
金华火腿始于宋代,明代🛖就被列为贡品,是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉,一般而言,火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤,需要🃧🚇一年左右的时间才算完成并可封装售卖。
原版‘龙卷鱼翅肠🛧’用到的火腿🐜⛥,就是金华🅕火腿。
撕开真空袋,厨刀切下!
一大圈干硬的猪肉块,顿时铺在案板上。夏羽所用之刀,就是散发着微微寒气的‘碎玉刀🐛🀢⚆’,他把自己压底箱的厨具,带上了食戟的舞台!
火腿猪肉块也要经过适量的炖煮,否则过于干硬,切🅭丝了易断,不容易操🍙作。
最后,就是竹笋切丝。
唰唰唰!
‘碎玉刀’在镜头里就是一片银光,外人看不真切这把刀的真实样貌。📟🜈⛱
粗厚均匀,大小对等的竹笋丝,一条条铺散于案板,至少,这份刀功展现在荧幕🏸🞸😿上,已经让不少观众肃然起敬。
“咕噜~”
夏氏小店♊二楼,西村英骑咽咽口水,扭头看看站在旁边的大佬,“坂本君,你是不是早就知道阿羽厨艺很厉害了?”
坂本只是推了推黑色的眼镜框。
“夏老板”
“夏老板加油啊!”
“必胜!”
一群奇怪的⚮🔮人,却自发地,汇聚在📬夏羽这边,充当应援粉丝🅒🆃团。