蔬菜的🕛暂且不说，此时鸡骨、鸡肉熬制汤头，通过「焯水」🃳🛺这一步，就可排出原料中的血污，使得汤汁更为澄澈。
但是，看到夏羽用沸水将鸡骨、鸡肉洗了一遍，又在煤气灶的灶台🃟🙄🇹上，架起第二口煮锅，并打火🚔📊等待水加热的样子，绘里奈、爱丽丝皆吃惊。
“要二次焯水吗？”
“这样的话，肉太熟🛈🚙，味道会不♴🌣🀼会流失严重？”
薙🞁切仙左卫门放下茶杯，目中泛起感兴趣🞫🗉的色彩。📸
“看来，他十🆦分清楚那些鸡肉、鸡骨的🃑🗉🙯特性。”
嗯？
听到这话，绘里奈、爱丽丝齐齐一怔。
莫非除了什么「蓝星藻」，鸡肉、鸡骨也取自某种📸幻想家禽？
只听薙切宗卫很淡定地解释道：“父🗧🞄亲，二次焯水也不太够吧？那可是「大蒜鸡」的肉和骨头，天生就携带♹🍒过分的大蒜风味，处理不好的话，一锅鸡汤都是呛鼻的大蒜🃣🙧味，怎么吃？”
他眼里透着一丝玩味。
“想当初，我学习这门魔王的食谱，同样在鸡肉、鸡骨熬汤这步，困顿了半年之久。”薙切宗卫道，“最后才找到了一个非🙭常偏门🆘的方法，勉强把肉和骨头的顽固大蒜味给减轻了，可是……”
“可是什么？”
爱丽丝、绘里奈急问。
“鲜味，流🛝🝗失了🈭🁢！”薙切宗卫语气转为低沉，“说是鸡清汤，可如果鲜味没达♍🖇标，整碗拉面就流于平庸了，别谈什么魔王的拉面！”
交谈间，夏羽已顺利进行第二次焯水。
鸡肉、鸡🕻🎲🕅骨在30度的水中，一直加热到90度，捞出，凉水清洗。
可也仅仅是二次焯水。
“什么？！”