而是要搅合成能流动有黏性的稀粥状。
再用勺子捶出气泡，免得摊的时候一摊一个窟窿。
这种简单活犯人们干的很快。
没一会，伊凡就挨个验收了成果。
表示没问题之后，唐磊又让他们排好队。
“现在上来，把装杂粮的碗洗干净，重新领一次面粉和鸡蛋，我们要先做一个——”
“煎饼果子的灵魂！”
“薄脆！”
这可是真的灵魂。
其大名也叫“馃子”，正是煎饼果子名字的另一半。
津州一些地方也拿油条跟这东西混称混加。
但无论哪一种，都有一个统一要求。
要脆，要焦，要一咬咔嚓满口香！
材料倒也简单。
面粉加鸡蛋，和成面团擀成薄薄的长方形片儿。
中间竖着拉一道儿，丢油锅里炸的表面焦黄，鼓出大大小小的气泡来就行。
北方有些地方也管这东西叫“焦叶子”。
要是和面的时候再加点芝麻。
更是干嚼都喷香，就着春晚能炫一晚上。