所以最后津州成了正统。
这就跟提起大唐,都知道xi安。
但无人知道唐的名号其实来源于晋州一样。
么得办法,基本还是以做大做强为准的。
扯远了,还是说回煎饼果子。
津州的煎饼果子,以绿豆为面糊的主要材料。
绿豆面的香气是带着点荤味儿的,所以别具特色,但想把握的好吃,却不容易。
面糊浓稠不好,就容易出豆腥味儿。
所以外地没有配方的,也会结合鲁州的杂粮煎饼。
几种豆子混一起,配上小米,面糊更均匀。
做好之后也是宣纸一样的黄色,什么都不用加,光闻着面味儿,都是香甜的。
唐磊先把杂粮粉都给准备好了。
等沉迷搞面点艺术的伊凡带着他的200犯人团过来。
唐磊就让他们一人拿俩大碗,一个挖面,一个装水。
然后交代道。
“水里先放一勺盐,5克小苏打。”
“然后把面粉和杂粮粉混着倒进去,用你们手里的勺子——大力的捶!”
“没错,捶面!记得多加水。”
面糊面糊,自然不是捏成凝固不沾手的面团。