夏心草和赵寒凌深知，优质的黄精酒离不开上等的黄精。他们选择了当地山区特有的多花黄精，这种黄精生长在海拔较高的地方，气候适宜，土壤肥沃，无污染，黄精的品质上乘。
每年秋季，是黄精收获的季节。他们组织村民上山采挖，挑选根茎肥厚、肉质饱满、无病虫害的黄精。采挖时，要小心翼翼，避免损伤黄精的根茎，影响其药效。
二、清洗与处理
采挖回来的黄精首先要进行清洗。夏心草和赵寒凌指导村民使用山泉水清洗黄精，去除泥土和杂质。清洗后的黄精要进行初步处理，去除须根和表皮，只留下肉质部分。
三、炮制
为了提高黄精的药效和口感，赵寒凌采用了传统的炮制方法。他们将清洗干净的黄精切片，然后用黄酒浸泡，加入适量的冰糖，进行炮制。炮制过程中，要严格控制温度和时间，以确保黄精的营养成分不流失。
四、发酵
炮制好的黄精片与优质的大米一起蒸煮，混合特定的酒曲，进行发酵。发酵是在特制的陶缸中进行，温度和湿度都需要严格控制。赵寒凌亲自监控发酵过程，确保发酵均匀，避免杂菌污染。
五、蒸馏
发酵完成后，接下来是蒸馏环节。夏心草和赵寒凌使用传统的蒸馏设备，将发酵好的酒醅进行蒸馏。蒸馏过程中，要缓慢加热，收集初馏液和馏分，确保黄精酒的醇厚和香气。
六、陈酿
蒸馏得到的黄精酒还需要经过陈酿过程。他们将新酒装入陶坛，存放在阴凉干燥的酒窖中。陈酿时间至少一年以上，期间酒体逐渐成熟，口感更加醇和，药效也更加显著。
七、勾兑与包装
陈酿到期后，赵寒凌会根据黄精酒的风味进行勾兑，调整酒体的口感和香气。最后，将黄精酒灌装入特制的酒瓶中，进行包装。夏心草设计的包装简洁大方，融入了中医药文化的元素，深受消费者喜爱。
通过这样精细的生产过程，夏心草和赵寒凌的黄精酒在市场上脱颖而出，成为了远近闻名的佳酿。他们的成功，不仅在于对传统工艺的坚持，更在于他们对品质的不懈追求。
八十年代初，改革开放的春风吹遍了大江南北，夏心草和赵寒凌这对年轻夫妻，在这个充满机遇的时代，携手走上了一条充满挑战的道路——制作并售卖黄精酒。
一、初衷
夏心草和赵寒凌都是土生土长的农村人，他们深知家乡的贫穷和落后。赵寒凌在村里担任赤脚医生，而夏心草则是一名乡村教师。两人结婚后，为了改善生活，他们决定利用家乡丰富的中药材资源，制作具有保健功效的黄精酒。
二、筹备