“好!听姑娘吩咐。”
姚珍珠四下看🛩🟇🛅了👩🚞一圈,看到了她师父当年让各宫都打了的烤炉。
她还在宫中😚🁺时,最擅长做烤制点心,因此各宫也备有烤炉,贵人们若是想用,随时就能做。
不过各宫的手艺皆无赵掌勺一人好罢了。
姚珍珠从她那里学到了以前闻所未闻的各色菜肴,也对吃有了更⛨🜹新的感悟与了解。
今日要做点心,自然要用这烤炉了。
小厨⛔房时刻预备着食🛜材,醒好的面团自然🜯也有。
姚珍珠先让汤🛩🟇🛅🛩🟇🛅圆把烤炉上火,大火烘热,🜯然后便开始揉面团。
她先要做小份的半馅饼,什么叫半馅饼呢?🏺🟌🛰听她师父的意思是馅料都在饼皮的🍬上面,所以叫半馅饼。
原她吃过🖶🗇师父做的,如今自己再做,不由又🏺🟌🛰有些想🐺念师父。
也不知她在宫外的酒楼起得如何,是否生意极好🈭🁦🇿?
如此想着姚珍珠把一小团面团揉压扁平,形成一个薄薄的圆片,边🗔上的食材已经处📆😩🄃理好,随取随用🄾🃌🖔。
她先在饼皮上刷了一层昨日熬🅸😥好的🎊🏝🛀酸果酱,然后洒了些奶酪🌑碎。
这奶酪可是漠北哈伦族贸易通商而来,每年他们用牛羊马匹和奶酪地毯等物同大褚交换盐酒🛨🞷茶糖与珍贵的丝绸。
这奶酪略有些硬,吃的时候要用火烤软,浅浅抹在🐺芝麻馕上面,喷喷香。
此刻已经被切成细碎的颗粒,均匀🎊🏝🛀洒在饼🜯皮上。
撒完这一层,她又洒了小块的牛肉粒、青椒碎、蘑菇碎以及圆葱丝,这么铺上一🕀🆡层,最后她取来一个小小的凤梨。
这凤梨很是珍贵,每年从琼州不远万里送入🏺🟌🛰宫中,今年冬日,分到毓庆宫的也不过三个。
姚珍珠做饭很舍得。