弘昭看了一眼,耐心解释道:“是用桃汁,干桃花做成的桃花冻。”
“里面还有鲜牛奶,木薯粉与白糖搅作的麻薯团子,芋头木薯粉做的芋圆,都是奶茶的小料。”
甄嬛看着自己那碗平平的还以为里面只有茶汤与茉莉花,只浅浅舀了一勺糖水喝。
此刻也往深了一挖,果然舀出许多小料,她抬头一笑:
“倒是新奇吃法,让我想起了宋朝流行的七宝擂茶,也是加了许多料的。”
与他们日常喝的咸奶茶里的小料很不一样。
沈眉庄像小鸟啄柿子一般轻轻给桃冻破了个皮:“这桃花冻是如何做的?既漂亮又清口,我尝着倒是喜欢极了。”
弘昭只觉得女孩子就是斯文,要是他,真是一口吞月似的:
“豌豆粉按比例加桃皮煮过的水,加桃汁白糖调味。”
“再一一放入干桃花,放凉了便成了桃花冻。”
“沈娘娘若喜欢,改日儿臣叫人送了详细方子来。”
古代没有白凉粉,吉利丁,寒天粉等快捷制作果冻的材料。
却有凉粉草,石花菜,豌豆粉等,都可以放凉成胶,且历史悠久,因此,其实古代人也有自己的果冻。
宋朝便有一道果冻小点,叫[素醒酒冰],就是用石花菜做成的。
“五阿哥可不许偏心,且记得,也给我一份。”甄嬛笑着讨要。
“好,儿臣记着了。”
听到对方“儿臣”的自称,甄嬛的心又逐渐凉了下来,总觉得不舒服。
“诶?你也吃呀。”沈眉庄又喝了几口,见他没吃,有些不好意思了。
弘昭微微摇头:“不必管儿臣,儿臣来之前便用了四碗了,这不,来沈娘娘这里躲懒来了。”