“刘小姐,我看了你的那些美食直播。拍的很好。”
杜飞笑道:“今天我亲自下厨,给你做一桌美食。你想吃什么?”
刘小瑜还没说话,陈秋燕抢先说道:“你会做菠萝饭吗?”
“滇南省的特色美食,菠萝饭。我曾经吃过几次。它的做法也不难。”
杜飞问道:“你们再点几个菜,我一起做。”
“得莫利炖鱼。”刘小瑜随口点了一个菜。
“东北哈城的著名家常菜。就是豆腐粉条炖鲤鱼罢了。东北菜,虽然上不了台面,但很接地气。”杜飞说道。
“我直播的,就是田园美食呀。越接地气越好。”
刘小瑜笑道:“我再点一个,客家酿豆腐。”
“这是一道,梅州的家常名菜。”
杜飞笑道:“梅州号称客都。早在五胡乱华时期,就有中原汉人南迁至梅州。那些中原人,喜欢吃扁食,这个扁食啊,就是饺子的古称。但是梅州位于粤省,不种麦,只种稻。所以客家人就把包饺子的做法,融合在了酿豆腐里面。”
这时,吴丽娟捧哏道:“怎么个融合法?难道他们把饺子馅,包在豆腐里面?豆腐这么软,怎么包啊?”
杜飞解释道:“你把豆腐油炸一下,豆腐就变硬了。然后,你把油豆腐的中间挖空,你把肉馅子塞进去,再把油豆腐抹平,放到鸡汤里煮。”
“哎哟我去,这个酿豆腐,还真和包饺子差不多啊。”
吴丽娟赞道:“这梅州人的心思,都花在吃上了啊。”
刘小瑜三女,也是暗暗称奇。
她们没想到,杜飞见多识广。
刘小瑜,随口点了两道菜。
一个是哈城名菜,一个是梅州名菜。