酱牛肉用的是新鲜的牛腱子肉，也是店里头一天晚上，慢火炖了半夜之后，在凌晨的时候起锅冷却。
等到第二天早上卖的时候，就最新鲜不过了。
像乔晓芸家这么远的地方，为了让粉条不坨，都是买汤头打包，再买一些店里自制的米粉，回来自己用开水下过再捞进汤里。
小胖子就贼喜欢这家的牛肉粉，孟家两老偶尔有空也会不远万里的跑去给他打包买回来。
他一边吸溜着粉条，一边还不忘和乔荞说着大话：“妹妹，你等着，以后哥哥也开一家这样的店，天天请你吃！”
乔荞还没回答，那边乔晓芸先哼笑了出声。
“你要真有这个勤快劲，我和你爸就是砸锅卖铁，去街上乞讨，也一准儿给你把店面开起来！”
“那是，所以说啊，活该人家能赚到钱。”孟郑程点头附和。
这年头做生意，开饭馆和早餐店是最赚钱的。
但也是最累的。
尤其是这家牛肉粉店，从粉到汤头，几乎要做一夜的准备。
一天两天还行，天天这么熬，几个好人能熬得了。
前两年也不是没人眼馋那牛肉粉店面的生意好，学着在城区开了好几家店。
但是没有人家熬独门汤底的秘方就算了，还没有人家那勤快劲头。
每次熬汤底和做粉条，都要偷懒一次性做好多，放好几天，导致最后口感都变了。
店面没干两天就黄了。
小胖子被父母双双落了面子，委屈的瘪了瘪小嘴，没有继续说话了，埋着一颗胖脑袋在小碗里，整个人看上去都像是霜打过的胖白萝卜，蔫巴巴的。
乔荞有点心疼。
用自己的小筷子从碗里夹了一片牛肉过去，对上小胖子惊喜看过来的眼神，她再认真不过的说道：“哥哥，我相信你，我等着你。”