两人不知不觉聊了一整夜，这一晚聊过之后，对彼此也有了一些了解，以后合作起来也能更顺利一些了。
到了凌晨的时候，许愿便进去了，她现在还在制作酒曲，昨天将粮食清洗干净泡发了。
酿酒的第一步就是选材，收回来的小麦要筛选，保证颗颗饱满，不能有杂质。
第二步就是制作酒曲，这是至关重要的，关系到这一批酒的质量。
许愿家有制作酒曲的秘方，正因为酒曲的品质好，酿出来的酒才会更上乘。
做完这些之后就开始发酵，最后蒸馏，陈酿，分出各个不同品质的原液，最后进行勾调。
这些步骤看似不多，但是每一步都必须要仔细，谨慎，否则就浪费了这么多粮食了。
“行了，可以开始发酵了！”
许愿看着新出炉的酒曲，掰开检查了一下，十分满意。
之前在老窖酒厂制作酒曲的时候，杜厂长还想要来偷师呢。
好在许愿留了一个心眼，并未让他看到最重要的步骤，要不然自己就真的得不偿失了。
“我去叫他俩起来，帮忙！”
“好！”
两人相视一笑，昨晚上他俩也算是彻底冰释前嫌了，现在两人是合作伙伴，彼此间也有了默契。
四人齐心协力将泡发好的粮食搬进来，水份已经沥干了，现在只要混上酒曲等着发酵就行。
做完这些，许愿用塑料布将其密封好，这才松了一口气。
“行了，静止几天等着发酵就好了。不过这地方老鼠多，还有野兽，所以需要人守着。我昨晚上没睡觉，要回去补觉了，刘四跟孙军，你俩今天轮流守一下，明天我来接班。”
许愿虽然很拼，但也不是不要命的。
一天一夜没合眼，可得回去好好睡一觉，要不然身体熬不住。