“萃酒的事儿等着我回来，我……”
“知道了知道了。”
桑枝夏推搡着他的后背往外走，哭笑不得地说：“我又不是纸糊的至于吗？”
“你和三叔赶车的时候警醒着些，慢些不打紧路上注意安全，晚上回来了给你们做炖鹿肉吃。”
徐三叔呼出热气散在掌心，笑着说：“行嘞，侄媳妇你快回去吧，我会提醒徐璈的。”
徐璈单手撑着车板跃上去，驱赶似的对着桑枝夏挥手。
赶紧回去。
桑枝夏牵着四个小娃娃，折回院子就开始摩拳擦掌。
萃酒！空置的铁锅掺入半桶冷水，再把装满发酵高粱的酒甑放进锅里，找来一块大小合适的木板斜着卡在酒甑中间。
木板卡住的位置有一个掏空后又被密封的小孔，从小孔处接出一根竹管，对外的一端正好连接着一个小碗。
最后再在酒甑圈口处平整铺开一层布，布上用一口新的铁锅压住，锅里还掺了半锅冷水。
燃灶开烧。
徐明辉在边上帮着打下手，看完了全程盯着那根竹管说：“酒就是从这里出来的吗？”
桑枝夏盯着灶火点头。
“蒸出来的热气撞在锅底，就会凝成酒滴，锅底的酒滴往下一砸，顺着木板就可以从竹管里淌出来。”
这种萃取法子效率极其低下，可这节骨眼上能萃出来就算不错了，也不能追求速度。桑枝夏掐着时间盯住竹管，出酒接满一碗的时候直接把小碗拿开，把接酒的工具换成了酒坛。
在屋里调养多日的老爷子被浓郁的酒气吸引出来，看到她作势要把碗里的酒倒了，诧异道：“好好的，怎么倒了？”
桑枝夏笑着说：“头酒和尾酒都是不能喝的，咱们要取的是中段酒。”
“祖父您今日瞧着气色好多了，可见是要大安了。”