“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都♰🌂会多做一些份数,尽量让大家都能吃到的。”
回了粉🝼🐞🀻丝几句话之👌后,江秋秋手里的面团逐渐变成了淡🆉黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一🍉🆐个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自🕀🆥己掌握水分🕆。太干炸出来会散开,太湿便没有了形状。”
“在揉剂子的同时,我们先把🏬油锅热起来。”
“没错。”
说🝿🐼🅈话间,江秋🃅🕙秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅🃅🕙,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾了起来💼🗏。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺💏🐺🄷在白案上。
然后伸手,非常迅速的把🙛🗢🙛🗢所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,白案上已🛈🚖📙经摆满🍉🆐了🆉按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,🙛🗢江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸🏝🛄制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后🛎🛍🛊这一步如果🍉🆐有不喜欢吃面包糠的粉🄹丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着几个南瓜面🙄饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚🔬🃬🚴满了全身🍉🆐,为防止面包糠在炸制过程中脱落🏔,江秋秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微💏🐺🄷微的声音,油热了,南瓜饼该下锅🂻了。
一个又一☢🁄个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。💟📇