肖红霞笑着道，“乌龙茶可比绿茶难多了！不过你就是体验下做茶，用手浪⚫🔗🀳茶就用手浪茶吧，那你好好玩，我去给你做晚饭，晚上吃完饭再走！”
柳沧海没用浪青机的原因是尽管能够通过调节浪青机远转的速度来控制浪青的力道，但其实机器里的每一小块叶子的都是有差别的，而浪青机只🆀🌝⛫能做出对整体的反应，而他选择自☄☠己用手来浪青，就能根据每一小块茶叶采取🍞🅭对应的力道，况且他的茶叶确实不多，若是大茶场商业化运作，向他这样用手浪青肯定是够呛的！
每浪一次青，需要静止一两🄋个小时，秘制乌龙茶方中，根据具体情况，需要浪三🏝🛁、四次青。
肖红云是住在沟儿村的，吃饭🏘🚕📐晚饭，叮嘱柳沧海几句，就回到沟儿村了。
柳沧海独自留在茶山上，一直到晚上九点十几分，才完成浪青的程序。♌🕯
接下来是发酵。
发酵会让茶青变红，发酵越重，颜色越红。
这种现象体现在茶干的外观与泡出的汤色，喝茶时，观察茶汤🌃的颜色，偏绿就是发酵轻，偏红就是发酵重。
发酵还能改变茶叶的香气，🄋没有发酵的茶，香型是属于‘菜香’，像青茶一把，热水烫过的香，轻发酵的茶，会从菜香转化成‘花’，重发酵的茶再转化成水果成熟以后的香，俗称‘熟果香’，全发酵的茶则变成‘糖香’。
茶汤🜟的颜色🀷🁗🅾与香气是同步变化，菜香的茶是接近绿色，花香的茶会变成金黄色，果香的茶则变成橘红色，糖香的茶就变成红色了。
发酵的第三个效用是改变茶叶的滋味，发酵愈少，🙽制成的茶愈接近自然的风味，发酵愈多，愈接近人工的味道。
因此红茶🍅常被拿来调味，而绿🏘🚕📐茶却较少这样做！🌊♁🅞
乌龙茶属于半发酵茶，鉴于绿茶和红茶之间。
按照秘🎋🏠制乌龙茶方里的要求，需要发酵大约五个小时左🜀⚮右。
现在已经是晚上九点多了，也🏘🚕📐就🏵🞙是说需要到两点才行！
其他人可能很难熬，柳沧海却无所谓，他上次在桃花林里读《孟子》，进入了一种玄奇的状态后，他又多了一项一边读书，一边默默修行《浩然养吾经》的本领，而且两者似乎是相辅相成的，他读书的时候修行《浩然养吾经》的速度要比平时快一些，而他修行《浩然养吾经🃅🕝》的时候♕🈔♮，读起书来🔢思维灵敏精神抖擞！
夜静山空。
青牛趴🎋🏠在茶场的空地上，柳🄋沧海在房间里读书，同时修🜀⚮行《浩然养吾经》。
“吾日三省吾🏴🞖身：为人谋而不忠乎？与朋友交而🌊♁🅞不信乎？传不习🚩🖅乎？”