慕颂之打完了电话,处理了一会工作,过了两个小时,再🚩来到了厨房里。⚰
他看花荼还在和阿莱对着需要采购的东西。
阿莱🞶😨已经把笔记👲🌯本拿出来,列了个表格,一项一项地填写了进去。
慕颂之过去问:“你们进展如何了?”
花荼抬头说:“基本好了,你看下吧。”
慕颂之就⛆😊拉了把👲🌯椅子坐在了🔖旁边,看了看阿莱列的表格。
一共列了两百来行,大到锅具案板,小到各种的调味品,还有一📭🞅些常备的干🔮货和🅵食材。
慕颂之从这张表格上再次领略到了花🜢🜤荼的讲究。
其中的各种用品详细标注了规😤格和型号,🏦🜙甚至有的精准🎡💦🔊到了年份。
慕颂之道:“就按照他说的买吧,然后我单纯是好奇,🎡💦🔊没🚩有这些不能做么?比⚡如酱油,需要这么多吗?”
花荼说:“不是不能做,而是做不好。”
花荼说话的时候倾着身,慕颂之离他很近,能够闻到他身上🌣一种味道,不知道是什么📮🞎,总之是甜丝丝的。
然后花荼简单解释,修长手指指着表格:“比如生抽、老抽、酱油、豉油,普通的家庭可能不分,但是做出来味道其实会相差很多。单📻☞说生抽,这一种生抽的酱香味道重,适合做红烧类的菜品;这一种甜味浓,适合做本帮菜;这一种比较清亮,而且薄盐,就适合炒普通菜时点上一点。如果用错,基本一盘菜就毁了。”
听了这一番话,👲🌯慕颂之和阿莱在一旁只剩点头。
花荼又说:“再比如醋,醋🔖分为高粱醋,米醋,麸醋,糯米香醋,果醋,白醋,陈醋,黑醋,不同种类不同用处。甚至说,不同的牌子,不同的地域,不同的🐽🅑年份,产的味道都不一样。如果用的不对,做出来的菜就不会好吃。⛣🜋🀤”
慕颂之听他一🜐🁔口气说了这么🔖多醋,觉得自己的牙都酸了。🚩
他感🞶😨觉花荼说起这些的时🝊🇹候,如数家珍🜒,整个人都有了一种迷人的神韵。
专业的果然是不同的。
在这个领域里,他就是当真无愧的专家。