第一站他去的是内部的员工食堂,吴敢的说法是,自己人最重要了🂎🍧,所以自己要先去看看,😲🅑🅹如何保证自己人吃的好!
内部厨房也不小,毕竟整个酒店各种工🈻🃣作人员也上百人🌦了,上下班时间都各不相同,所以就餐时间不同。
虽然是给自己人吃,来到厨房以后,他发现管理也十☁分的严格,第一关就是卫生,厨房的地上和各种缝隙都十分的干净,所有的📶🟕🝁工作人员,上班的时候,统一带着定制的帽子,进入厨房全部带着手套,服装也是干净的宛如新的一般。
吴敢在里面看了一圈,真的是方方面面暂🙖时自己找不到一点毛病,虽然他也在厨房干过,可是那种普通的餐馆,后厨的卫生简直不敢描述,厨师上厕所不洗手,绿色蔬菜做菜前不洗,掉在地上的菜捡起来继续使用,不新鲜的食材也不丢弃等等。
而🙇🈒这样的事情,在桃林⚌🐀酒店绝对不会出现,他们杜绝的是做好的饭菜不要浪费,但是🎿🖶🗊不好的食材,污染的食材,那是绝对要丢掉,不能让其进入锅里和盘子里。
“大家手里的活稍微等一下,我给大家介绍一下,这是我们新来的部门经理☉♈吴敢先生🎿🖶🗊,都认识一下!”
内部后🂹厨负责人大声将所有的人注意力吸引过来,将吴敢介绍了一下,这是标准的流程,总不能这些人不知道谁管他们,要是出现吴敢来后厨,被人赶出去⚥📡,甚至吴敢指导工作被人骂一顿之类的情况,那就真的尴🜐🁖🅴尬了!
“欢迎吴经理!”
内部餐厅后厨负责人最后大声说道,🞦🖖💧然后带头鼓🛈🚛掌。
“谢谢大家!担任这个位置我十分的惭愧,因为我知道🌦自己能力不足!”
“不过总经理☎♵🌯委以重任,我也会努力的去为酒店工作!”🃪
“所以在接下来🙗👕的工作中,我希望和大家一起互相学习🌦,互相指导!”
“要是大家👨🚂生活🙗👕中有什么问题,也可以找我,我也一定尽力帮大家解决!”
“大家继续工作吧!”
吴敢当然也得讲几句,不过依旧十分的谦虚,但是和之前又有所不同,之前和四位分管负责人交流的时候,他的姿态更低,和这些人,表现的只是常规的谦虚,其他人上任或许也会这样说。😤
毕竟大家的境界和层次不同,面对😣这些普通的员工,要是过于谦逊了的话,那这些人极其📟容易蹬鼻子😈⛃🗯上脸,到时候就是自己给自己挖坑了,他们还没资格参与到领导-层的人员调动和权利分配之中,所以也不需要他们知道的太多。
吴敢讲完话,下面还是正常的💜💨鼓掌,然后各自开始工作。
对于这些人,他们顶多是惊讶这个部门经理太年轻了,其他的就和他们关系不大了。🎿🖶🗊
第一天吴敢就留在了内部员工食堂,他就是四处看看,🌦其实也真的是带着学习的心态,因为他真的不懂的很多,之前那个餐馆规模太小,什么都不够正规规,厨师的水平也不够,所以这才是正🖋儿八经的现代厨房,值得学习的东西很多。