林意冉一直瞪大🜣🄁🝲眼睛看着，一🐲目不错，道：“姐姐，为何要将它压扁？”
意欢道：“明日黄油要用在可颂牛角🄄🞎💽包上，压成纸片状的方形，更好和面团溶到一起。”
压了不少次，黄🜣🄁🝲油块终于变成了黄油片，她便也将黄油放进了冰窖之中。
意欢伸了伸🕗懒腰，道：“好了，早点休息吧，明日一早，便要烤牛角包了！🝾”
黎明时分，天还🜣🄁🝲灰蒙蒙的，意欢便已经起了床🈷🂾🔚。
她利索地穿好衣服🖇🐞后，便去打开🞷😲小厨房一📕侧的冰窖。
冰窖之中寒气逼人，她浑身冷得一抖。
迅速将面团和黄油拿了出来，便搓了搓手。
意欢将面团取出，和了黄油的面🞷😲团呈🄄🞎💽现微微的黄色，又重又紧实。
意欢拿出粗粗的擀面杖，🁮🅡在面团上奋力一压！
努力将面团压成了面饼，这个面团需要一直🝾🐱保🈷🂾🔚持硬实和□□，手还不能沾惹过多，不然手上的温度会导致它变软。
压成饼🍬状后，意欢又拿出特殊的排气擀面杖，排气擀面杖上面有一排排齿痕，从面上压过去，就像轮胎一样，可⚪🔎以把整个面饼压得又实又🍧硬，将所有的空气都挤得干干净净。
她一点一点，仔仔细细地压平了面皮，这面🝾🐱皮好像已经变成了一大张长方形的“纸片”！
意欢将冻好的黄油从牛皮纸中拿了出来，一张冻得硬邦邦的黄油片，包在了面皮中，好像一份特殊的信笺，她仔细地用面皮将黄油封好，这一步除了要控制形状，还要控制温度，若是大夏天做可颂牛角包，少不🙒得做到一半，便要送回冰窖重新冻一次。
意欢顺利地将“信封”再次压扁，让黄油和面皮混合到了一🜷块，然后便开始了第一次折🐳叠，左边和右边各往里面折一次，整块面皮便成了三折。
然后换🍬个方向，再折三次，🌐♸按照这样的方式，需要折三轮。
对于可颂牛角包来说，不同的折法决定最终成品的层次和口感，很考验制作者的功底，有一点没折到⚱位，出来的牛角包，♚🈹都可能会有些变形。
接着，意欢将折好的面皮切成了三角形，在三角形最下方，切开了一个小口，然后，两根修长的手指，⚢📁灵巧地将面皮🕯一卷，底边卷在了里面，尖角便一圈一圈绕在了中间，然后轻轻一捏，牛角便初步成型了。
意欢敲了几个鸡蛋，制成了蛋液。