阿衍得了信号,高高兴兴的进了堂屋。
陆安扶着韩氏进了厨房。
“娘你烧火,我做饭。展示我厨艺的时刻到啦!”陆安夸张🐣🁭🉂的拿着锅铲比划⛙🚱。🝥
韩氏还想和陆安再分辩几句,却被陆安按在了椅子上动不得。她现在确实虚弱,连小孩的力气都不🐱🃩如,要不是小安突然回来了,她能不能活过去都难说。
韩氏也就顺从的坐在灶台前的小板凳上开始点火。👞后面刚好有堆木柴,可以靠着省些力气。
锅烧热,陆安🐋♹把五花肉的皮在锅里烫了一下,有些猪皮上会有毛。烫完把肉放在案板上切两半。锅里添上水,再放进去五个鸡蛋,开始煮。
等着水开的🞛🔲功夫,把南瓜顶去叶,⛾☝⛾只留下最尖尖那里嫩叶的芯,再剥皮掐成小段段🈜⚯🔻,洗好放在碗里。
红薯梗把叶子掐掉,把梗剥皮也掐成小段段。🞍💴红薯叶留着下可以做窝窝头吃,这可是陆安在现代记忆中的美味,只是现在拿🖳🖩🕕来待客不太合适。
处理完时鸡蛋也煮熟了。陆🜿🇻🝭安把鸡蛋捞出来放在冷水里,这样等会容易🞻剥皮。
再把锅里的滚水倒掉,重新放凉水。五花肉切两半,💊一份三分之一,一份三⛙🚱分之二。
把大块的五花肉切成小方块,放入锅里的冷水里,点了火焯水。这个等候的时间♩陆安把鸡蛋🙙剥了皮,在蛋白上轻轻的切出十字刀花。
焯好后肉捞出来水倒掉,把锅烧干倒油放一点白糖炒糖🏻🟎🜁色。
炒到枣红色冒泡泡时把焯好的五花肉下锅,肉的边缘有点微焦时放入葱姜蒜,还有两根周🍥少奶奶给的干辣椒。辣椒她甚是宝贝,不舍得多放。
再炒一⚝💕会就往锅里倒一点陆景堂平时用来待客的白酒。陆景堂自己并不喝酒,这一🈜⚯🔻坛里还有好多。
“娘,等会你常常这个红烧肉,🏌😭🄦放了辣椒比茱萸的辣味香多了。”
“好,娘等会多吃些。”韩氏的🏌😭🄦眼睛微微泛红,都是自己的身🅳体不好,找顾不好孩子,才让小安受了这么些苦后还要踩着凳子做饭,这么矮的人,都没个凳子高!
陆安自⚝💕然听不🐋♹到韩氏的心理活动,若是知道只怕要掐腰大喊“我比凳子高!比凳子高好多!凳子才那么一🙠🝶点点!”
把切好花刀的鸡蛋倒入锅💳🕿🏗里,倒一点酱油和盐,家里没有别的香料,但有这些也就够了,毕竟🗻♑五花肉本身就比较香。
加一点水盖上锅盖,开始煮。