佟欣从相貌、形🖡象和气质上都符合店长标准，短板是缺少管理经验。能够作为储备人员进行培养，并且被安排到店长职务，主要是老谭给周玉军个人情，人家一句话说出来了，不能折了面子。
“没事，开业的时候晓梅过来，她带你一个月。”老🃫谭🈂说。
听说周晓梅在🐿🅪开业的时候过来，佟欣有了底🞱🗻♊气，说：“那还行。”
“啥都得锻炼，你哥主要是锻🄫🀢炼你，等你行了好🟎🜅回去帮他。饭店最锻炼人，尤其前台，啥人都接待，啥人都能碰上，都得服务🚋👵好。
服🁲务就这样，笑脸相迎，热情周到。心里委屈脸上笑，不是亲人胜亲😇⚻人。啥时候客人不☹🄘但乐呵呵掏钱付账，还说声谢谢，OK，就到位了。”老谭说。
“是，这俩月我深有体会。”🄫🀢佟🇶🝄欣感触的说：🕊“有的客人是真不讲理，气得你没法没法的，张嘴骂他都不解恨------”
“对了，碰着骂人的你们咋整？”古毅🖕回过头好奇地问。🙣🌌
“还能咋整？🐿🅪忍着呗，也不能跟着对骂------🃫但骂人的还是少数，再说现在人们素质🝴🏕都高了，没几个骂人的。”佟欣说。
“要是碰着专门找毛病的呢？明明菜里没头🞱🗻♊发，薅一根放里头，然后😇⚻赖着不结账咋整？”古毅又问。
“呵呵，我家有处理这情况的标准。”佟欣笑道：“不管是客人故意放的，还是厨师失误，首先👵给客人道歉，马上重做一盘，并且🕒这盘菜免单。”
“客人要是不接受呢？”古毅问，有点🖕考试的🕊意思。
“笑脸相迎，诚恳、认真、负责任的征求客人意见：您好大哥，十分抱歉，由于我们的失误给🜡🃪🚩您造成不愉快，都是我们的责任。再次给您赔礼道谢，实在对不起！
为了表达我们的歉意，这是菜谱，挑您可口的🕊随🟎🜅意点，一定叫您满意。”佟欣很正规的回答。
古毅笑了。
老谭也笑了。
两个小时后到了集宁。
饭店装修已近尾声，整个店面出来了，剩⚄🎶下的是些细节上🙣🌌扣手活，还得半个月。
在外面看，四百平的店面是整条街最靓的仔，没开业就吸引了不少🗑人注目，有知道阿巧的已经开始盼着开业来吃饺子了🅩。
来集宁之🈮🁩前古毅和周玉军已经把要找的人联系好🟎🜅了，古毅联系的是个副区长，周玉军找的是消防队的指导员，直接到根儿上😡了。