“一个屋子放四个火盆,你这也……”
“有花才有🜭进。再说,孝敬冯师和师娘,这算得了什么。”林朗一边说着,手里的刀也落个不停。
“这是延绥府的羊肉?”
“师娘怎么知道的?”林朗摸着刀下的🜎羊肉,也不觉得🔚有什么特👽殊。
“延绥羊肉是跑山羊,肉质细腻没有膻味。我和你冯师之前在关中书院🐫🂷📚的时候,延绥知府每月都会送一些。”冯夫人回忆着,看她的样子,显然自来了北京之后也有很多年没吃过了,“不过这羊肉炖出来倒是滋补,朗儿你切成这薄片是不是有些多此一举了?”
“嘿嘿,师娘看我的刀工如⚌何?”林朗不答,反而是随🔚手拿起一片羊肉给冯夫人看。
“对光透明,纹路清晰,上下🅄厚薄一🁆致。朗儿你的刀工很好,比之师娘也略有胜出。🃪🚤🕗”
“师娘谦😧虚了。吃这个,刀工和调味就异常重要。”一连切了几盘🈳林朗才停下去调碗,然后又去摆弄大铜锅。
“原来是涮羊肉,老夫还说是什么呢。”
待所有的都准备好了之后,一直看着的冯从吾也看了明白🄝。对于这起🂊🍂源于宋辽的涮羊肉,他自然不会陌生。只是没想到林朗弄得这么麻烦。
“嘿嘿,也不能全说是涮羊肉。”
林朗🌨🁤准备了🜭莲藕、萝卜几样勉强能找到的蔬菜切片备用。然后才请冯从吾坐上桌子。
“这炭火弄在桌子上倒是热乎。”冯从吾用筷子搅了搅料碗,“这味道…陕南礼县的🃪🚤🕗花椒?”
“冯师好厉害啊。你🌛⛚🚽怎么看出来是礼县而不是蜀地的?”
“朗儿,你有个师兄在礼县当过几年知县。🅆每年也给你冯师送过些花椒。”
“渍~”
“这红的是什么?”
冯从吾也不理林朗那欠🜛🂲💰抽的表情。依旧🜎翻着碗底,竟然发现有他没一眼认出来的东西。
“哦,这玩意是辣椒。是从南洋人那里买来的。我应该没有师兄在南洋做官吧。”林朗🅀有些得意。