蜀都，一个来过还想再来的城市。
再次来到这座城市，有种奇妙的熟悉感，尤🅺其是在你看遍世界繁花似锦后，能留🔽在⚙心里的绝对是真爱！
华🞆灯初上，就住在春熙路附近的酒店，熙熙攘攘的春熙路，最受🍂🅏🅨欢迎的太古里，夜生活标志的九眼桥都可谓🔘🀼🂄是繁华之地。红灯绿酒，人潮如流，光怪陆离。
春熙路的名字来自道德🎻🖒👿经里的众人熙熙，如享太牢，😄⚝如登春台，用来描述这里商业繁华、人们熙来攘往的景象，已经近百年的历史。
如今ifs、太🎡古里的加入，让这个商业经济圈真正崛起，这里已成为每个🁘🆅来的人的必👞🍉去之处。来这里不去春熙路，就和去京城不去王府井，去魔都不去南京路一样。
火锅已经不用说，庄臣这次对兔头很感🛃🙬兴趣，网上有个段子如果你遇到一个成🁤都姑娘说自己喜欢兔兔，最好多问一句你到底是喜欢兔兔，还是喜欢吃兔兔？📹
虽说许多地方都有吃兔肉的习惯，但这里对兔兔尤其😄⚝狂热。红烧、爆炒🄊、凉拌、火锅…👞🍉…从兔头到兔腿，一个也不放过。
那么问题来了兔兔究竟有什么好吃的，为啥那么爱吃😄⚝兔兔？
时至📎🙫🍑今日，这里每年要吃掉约2亿只兔子，占国消耗量的70，足见对🄊兔兔🁘🆅爱得深沉。
从头到脚几乎每个部位都可以食用，低脂肪高蛋白，吃下去毫无负♵🌮罪感。料理得当的话，甩🚟🔫出鸡胸肉几条天府大道。
所以检验一个人🎡是不是土著，最好的办法是丢给他一块兔头。如果对方上手就轻车熟路地掰开来啃，那不用开口也知道是老乡。
一路走下🔾🆑来，出镜率最高的就是各种兔头店，在当地人生活中的地位，相当于鸭脖之于武汉，凤爪之于广州。很多女生是把兔头当零食吃到大的花生瓜子可以没有，但兔头隔三差五都要买来啃几回。
甚至方言中，男🎡女之🔣间的打啵，也叫啃兔脑壳——这就是爱啊！🍂🅏🅨
来到邓氏兔头，二十年老店，半个手掌大小的兔头🁁🂸📨，骨酥肉耙，鲜而不腥。一般有麻辣和五香两🔼🅽🌄种味道，前者以麻为主，很是爽口；后者则口味鲜香，卤炒细腻。
先把兔头的上下颚掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；然后对付上半部分，先啃干净兔脸，吃干净外部的剩下的肉，最后吮去脑花，这才算🛡是吃干净。
招牌麻辣兔头和传统兔头的区别在于，里面加入🖦🔷🅎大量碎花生，让兔头带上浓郁的坚果香👞🍉。兔🚟🔫肉在麻和辣之中有明显的甜味，降低辣度的同时也让整个味型变得丰富有层次。
把兔头打🔾🆑包慢慢享用，此时的你和神仙的距离只差一瓶冰啤酒。
兔腰是一种很傲娇的食材，非常考验食材新鲜度，也考验火候。要处理得🕏🈬🁗当，才会口感绵密细腻，一点骚味也无。
虽然好像几乎在🎡每家火锅店、串串店都可以单点，但自己操🞦🖚作一不小心就会煮过头。要想吃到真正好的兔腰，还是要去🕍🈖专门的店里。