王之问以前🜙🂧👏只知道🏐🙐李堂堂会做菜，想不到还会做面食，当即兴奋的探着头问道：“不知是什麽面食啊？”
李堂堂望着好奇的人笑了：“门钉儿！”
“门钉儿？”王之问一脑门的问号。
李堂堂摆🌰🂳摆手，王之问不知道才对，毕竟这里又没有慈禧太后，上那里去做老北京名吃？
她当着众人的面和了一个和包饺子的面团。
饧一炷香左右，中间再r0u一次，让面团充分松弛🔁。将r0U馅加上J蛋和各种调料调匀，加适😛量的水搅拌调节r0U馅的g稀。随後将面团分成b饺子的剂子略大的面剂子，擀成b较薄的面皮，放上r0U馅，收口。将收口朝下，搓成“圆馒头”状的饼坯。
加一点油，放入饼坯，再加上适量水，盖上锅盖，等锅内水基本收g，底部煎成金hsE时，李堂堂再将饼翻个儿面朝下，如🔞此反覆直到两面金hsE。
王之问看着一个个儿像是城门口的门钉一般的金hsE饼子，眼睛都圆了。着急忙慌的从锅里用手捏🖁🏬了一个，火急火燎的咬了一口。
“哎📳🞻🙕呦！”汁水四溢之下，王之问被狠狠的烫了一下舌头，即便如此他却依然舍不得放下那罪魁祸首，左手倒右手，一边吹一边吃。
吃了之後又两只眼睛亮🄊🟄🚦晶晶的看着李堂堂想要知道这个铁板是什麽。
李指导仰头望天，再一次想念起了老家，这破地方没有辣椒🌩就算了，居然还没有洋葱。
不过📳🞻🙕想想也对，洋葱、洋葱，沾了洋字的东西大多都是舶来品。
b如洋葱、洋火、洋蜡、洋芋等
李指导只能略微遗🏐🙐憾的拿起本🃆🕥地大葱开始加工。
她特地让琪琪格找了师🄊🟄🚦傅用制作铁锅的材料给她做了一个圆盘一样的铁盘用来做容器。
再让刀工好的师傅把羊後腿r0U均匀的切下来，又用酒、姜、盐等调料抓匀，大葱切丝，铁板烧热，倒入羊油，微热时加🙈🈖入葱丝翻炒至出香味☄☞、放入腌好的羊r0U片，用筷子迅速划散，翻匀🗮🟃出锅。
众人往日也是吃得羊r0🖼U的，只是李堂堂这个容器着实新鲜，而且用铁板炒出的味道确实更好。
“这个也可以做别的，b如鱼、蔬菜、蘑菇和其他的r0U类”王之问吃的眼睛都没了，顺着羊蠍子火锅的思路开辟♑了新的铁板类菜sE。
李堂堂竖起大母指，直呼这位🃆🕥可以举一反三，其实这种铁板，鱿鱼才是其中王者，⚃只是李指导从来了就没见过鱿👦🖠鱼罢了。