林意冉一直瞪大眼睛🅯看着，一目不错，道：“姐姐，为何要🂒🎍将它压扁？”
意欢道：“明日黄油要用在可颂牛角包上，🆐🎰压成纸片状的方形，更好和面团溶到一起。🔑⛣”
压了不少次，黄油块终于变成了黄油片，她便也🙋🈱将黄油放进了冰☎♽窖之中。
意欢伸了伸懒腰，道：“好了，早🀺点休息吧，明日一早，便要烤牛角包了！”
黎明时🃛😝分，天还灰蒙蒙的，意欢便已经起了床🚏💙。
她利索地穿好衣服🙢后，便去打开小厨房一侧的冰窖。
冰窖之中寒气逼人，她浑身冷得一抖。
迅速将面团和黄油拿了出来，便搓了搓手。
意欢将面团取出，和了黄油的面团呈📽☱现微微的黄色，又重又紧实。
意欢拿出粗粗的🌂擀面杖，在面团上奋力一压！
努力将🃛😝面团压成了面饼，这个面团需要一直保持硬实和□□，手还不能沾惹过多，不然手上的温度会导致它变软。
压成饼状后🙅🇽，意欢又拿出特殊的排气擀面杖，排气擀面杖上面有一排排齿🖅痕，从面上压过去，就像轮胎一样，可以把整个面饼压得又实又硬，将所有的空气都挤🂨👔🈥得干干净净。
她一点一点，仔仔细细地压平了面皮，😱这面皮🚏💙好像已经变成了一大张长方形的“纸片”！
意欢将冻好的黄油🙢从牛皮纸中🆣👜拿了出来，一张冻得硬邦邦的黄油片，包在了面皮中，好像一份特殊的信笺，她仔细地用面皮将黄♦💦油封好，这一步除了要控制形状，还要控制温度，若是大夏天做可颂牛角包，少不得做到一半，便要送回冰窖重新冻一次。
意欢顺利地将“信封”再次压扁，让黄油和面皮混合到了一块，然后便🗫🞦🖙开始了第一次折叠，左边和右边各往里面折一次，整块面皮便成了三折。
然后换个方🙅🇽向，再折三次，按照这样的方式，需要折三😇⚺轮。
对于可颂牛角包来说，不同的折法决定最终成品的层次和口感，很考验制作者的功底，有一点没折到位，出来的牛角包，都⚆🏊😙可能会有些变形。
接着，意欢将折好的面皮切成了三角形，在三角形最下方，切开了一个小口，然后，两根修长的手指，灵巧🀥地将面皮一卷，底边卷在了里面，尖角便一圈一圈绕在了中间，然后轻轻一捏，牛角便初步成型了。
意欢敲了几个鸡蛋，制成了蛋液。