在龙回村，以前一到下半年天气转凉的时候，村里面的人就陆陆续续的开始蒸酒了，几乎家💑家户户都会蒸一两缸酒，用来🗽♜🉐过年的时候喝。
蒸的这些糯米酒，一般都会留一半缸用一个小酒缸装起来做甜酒，大部分的糯🝲🏉米酒最後都会酿成老酒。
蒸糯米酒需要用到的东西不少，除了装酒的🝅坛子以外，另外还有蒸糯米要用到的蒸笼、晾糯米饭的竹蓆，零👗零总总的东西十来样。
东💞💻🖿西虽然不少，但是g活的🀷人呢更多，很🕙快就把要用到的东西都洗的乾乾净净了。
这个时候，大铁锅里面的水也烧开了。
左子良把两个以前家里用来挑水的木桶都装满了开始，对围在院子🙙里🄛♷面的🙛🗣众人喊道：“大家让开一点啊，开水来了。”
这些刚刚清洗过的东西，最後还需要用开水淋一👏🇶🜿下才行。🍉🆔
不知道这样做的原理是什麽，但是家里每年酿🚢🕃糯米酒都是这样的流程，左子良早就熟的不能再🚨🕹🎠熟了。
正当左🆪💕子🅚良准备去帮🖰🖐👰忙烫酒缸的时候，爷爷过来说道：“烫酒缸让你爸和你大伯去做就好了，你来帮我把蒸笼到锅里面放好，糯米已经泡的差不多了，现在可以开始蒸糯米了。”
在💞💻🖿蒸糯米酒的时候，先要把糯米🜉⛼完全的泡透，才能放到锅里面去蒸。
而左子良家里用😭来蒸酒的糯米，早就在昨天下午的时候，一家人就把糯米里面的谷壳、石子、烂米都挑选乾净了。
挑选乾净的那些糯米，又用井水清洗了好几遍，然後放在大水缸里面泡🍒着，总共泡了四大缸300斤糯米，一缸泡75斤糯米，都是称好了的。
上过月收回来的那几分田的糯米，最後称🕙了一下，差不多有60👾0斤谷子。🄂
这六百斤🅚谷子碾成米以後，正好差不多是400斤糯米，这一次蒸酒一下子就用掉了300斤。
把一个木架子放在大铁锅锅底放好，左子良慢慢的☵🃯🛐把蒸笼放了上去，然後又接了一桶水添进了锅里面。
看了一🆪💕下灶膛里面的柴火，🀷刚才放进去的那几块柴已经烧的只剩下灶门口一小节了，左子良把剩下的一点推进了灶膛中间，又放了几块新的柴火进去。
见放☊♘🈧进去的柴火完全的烧🝁☟起来了以後，左子良才提着水桶走了出去。
看到爷爷在翻着😭泡在大缸里面的糯🟔米，左子良提着桶走过去：“爷🙙爷，糯米还没有泡好吗？”
“都泡好了！”