几人立刻老实了，唐磊则转身去把猪肉提了出来。
大丰收都有了。
怎么能没有东北名菜——熘肉段呢！
这道菜和锅包肉，地三鲜并称东北三大菜。
只要过年，别管是下馆子还是在家吃，都少不了这一口。
本体好吃，改版也众多。
什么酸甜咕咾肉，糖醋里脊，尖椒肉段……
基本怎么做都好吃。
材料要求也不高。
早年穷的时候，什么猪肉都能做这菜。
什么二刀肉，梅肉，外脊都拉来用。
因此也有人戏称这菜老用下脚料。
老东北的厨子有口诀。
“先切丝后切片，边边角角熘肉段，最后不行做肉馅”。
说的就是这菜它不挑。
肉的肥瘦，切成什么样，都有它独特的味道在。
哪怕在现在，高端饭店只用精瘦肉做这菜的情况下。
仍然有人会特地要求做肥的。
取得就是这口纯粹油水的浓香。