唐磊：……
行啊，就一个臭豆腐，马列哲学都逼出来了！
再逼逼，也许就能……
咳咳！
唐磊摇摇头：“行行，那我一会在偏厅招待基里尔。”
他也觉得，这臭味确实霸道。
为了不祸害他的其他菜，还是挪走吧。
搬到偏厅，唐磊放心大胆的又兑了锅豆汁儿。
这次用的是上次的引子，大大缩短了发酵时间。
至于臭鳜鱼……
唐磊深吸一口气，又舀起一勺臭卤水，加上盐，香料。
混合完，再把早两天就杀好等着的鳜鱼拿出来。
这会的鳜鱼，已经有了淡淡的臭味，鱼肉发粘了。
但因为两侧都有盐培着，虽臭却也不会坏。
唐磊将鱼泡进加好料的臭卤水，照样塞灶台子底下。
这臭鳜鱼的腌法也有很多。
如果是在大夏，夏天直接抹盐往通风处一放，等个十来天就行。
但西伯利亚这气候，放外头不用十天，一天就梆硬，两天成石头。
三天就能传家了！