这其中，茶叶静置的发酵时间，是不断增长的。
至于具体的时间。
这又是一个随机应变的事儿了。
唐磊也不是熟练工，手法到位，经验不足。
好在还有系统不时叽叽喳喳的提醒两句。
三四轮之后，唐磊拈起叶子看了看。
一般做青，讲究一个“绿叶红镶边”，这是发酵中自然变色的。
有了红镶边，满室的香气就已经起来了。
唐磊这叶子，本来就有一圈银边，此刻也泛起红来，倒还挺好看的。
但好看还是比不过好吃。
七轮做青之后，唐磊冷酷的掏出了大锅。
“好了，下锅，杀青！”
杀青，是做青结束的标志。
因为七轮之后，茶叶的香气已经发酵到了最妙的时候。
再发下去就老气了，就得趁这时候高温“杀”掉叶片中的蛋白酶。
把鲜气，灵气，永久的留存在这片叶子里。
也彻底散掉略显“野”的水气，只留下更符合人口味的香。
大夏是玩茶的祖宗。
最一开始杀青，用的是蒸。