帝都烤鸭在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
帝都烤鸭分为两大流派,而帝都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为天下美味。
最出名的便是叫做全聚德!
吃法,也颇为讲究。
第一种吃法:据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。
她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。
第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是美味无比。
第三种吃法:蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特,不少顾客特别偏爱这种佐料。
反正姜思羽挺喜欢吃这里的烤鸭,只是现在还不是时候,现在若是出现在这里的话,绝对会成为他的把柄。
相反,她在青海城,才没有人敢动她!
其一便是因为青海城的防卫力量。
其二便是青海城是现在算是他的大本营,一旦有人动手,无论是政盟还是军部都会对出手之人全城缉拿。
全聚德一号包厢。
这里可不便宜,至少以霍沧澜的一年的工资,也就只能在这里消费一次,而且还得打报告,毕竟说到底,这样的身份若是天天出来吃的话,绝对会被有心人举报!
到时候就算生活作风的问题了。
全聚德早就接到了电话,所以今天都直接闭门谢客,只为了接待他们!
两位将军,两位世家家主!