吃烧烤怎么能少得了毛豆和花生呢?
易安安愣是抛去了自己做人最基本的底线在星网上一家全部都是差评的店铺里买到了毛豆和花生。
只能做做试试了。
没办法,谁让那是唯一一家呢。
就是有材料任性。
毛豆和花生做起来也简单,只需要洗净后放入锅内,再加入盐、花椒、八角、干红辣椒后,搅匀用大火煮开即可。
当然了,如果口味比较重的话,也可以在毛豆皮和花生壳上轻轻捏开一道小口。
这样煮出来的毛豆和花生不仅十分入味,还不会散。
在做之前,易安安试着生吃了几个。
跟蓝星上甜甜的口感不同,简直是又苦、又涩,就像是放久了发霉后的味道。
但这些毛豆和花生明显看起来就十分新鲜。
易安安只得将它们归结为是品种的问题。
只能试着做一做啦~
毛豆和花生上锅后,易安安准备再制作一道麻辣虾尾。
在盘点老干妈的时候,她正好发现小卖部的冰柜里有十几包龙虾尾,刚好可以用来做烧烤的最佳拍档。冷冻的虾尾虽然没有新鲜的小龙虾来的劲道弹牙,但胜在处理方便。
熊猫先生和槐树爷爷他们都是胃口大的,自家的小龙崽最近也在不停长个,食量见长。
估摸着外面那几大盆的烧烤,也就刚刚够他们塞牙缝的。
化好的虾尾在开水里煮开,捞出用冷水冲洗。
热锅凉油,依次放入花椒、大料、辣椒、葱段、姜片等食材后,再将洗好的虾尾倒入,加入料酒、耗油、酱油等翻炒均匀,稍微加点水闷一小会即可出锅。