吴寡妇给的豆腐干非常棒，又厚又扎实，将它们放到火炉盖子上慢慢烘烤，要不了多久，就能眼睁睁看着它们变得鼓胀，原本光滑平整的表面也出现一道道近似龟裂的痕迹，露出里面柔韧肥厚的“肉质”来。
孟阳取了一点五花肉快刀斩成碎丁子，加入葱姜蒜迅速翻炒几下，煸出肥油后又加入足量豆瓣酱。
而等他做完这一切，豆干们正好膨胀到最完美的时候。
他变戏法似的翻出来一支小毛刷子，蘸足了肉酱往豆干表面厚厚刷了一层。
有多余的酱汁顺着豆干的裂缝渗透下去，缓缓滴到烧得滚烫的炉盖上，嗤啦一声便迅速蒸发不见了，只留下空气中的一股白烟和浓郁香气。
白星眼睛一眨不眨地盯着鼓肚皮青蛙一样的豆干们，难免有点急躁。
还不行吗？
“好啦！”孟阳忽然开心道，用筷子将其中一块戳着推到她面前，“尝尝看。”
经过充分烘烤，部分位置的表皮已经与内部分离，形成类似于外壳的存在，十分酥脆。
而内部已经变得松软，甚至部分地方出现了类似发面一样的细小蜂窝状，而肉沫酱就顺着那些裂缝渗入内部，并随着热力催发进一步浸润……
紧致的豆制品本就有类似肉食的口感，这也就是为什么那么多能做出肉味的素菜原料都是豆制品。而如今又加入足量货真价实的肉沫酱，其美味简直难以言说。
豆干还有点烫，但白星已经忍不得，她呼哧呼哧哈着热气，鼓着腮帮子一口气吃掉三大块！
那些细碎的忧伤啊，阴霾的乡愁啊，统统消散吧！
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