第688章(2/2)

    一个住户在旁边好奇地问：“何师傅，你为什么要往白菜里洒盐呢？”

    何大清点上一支香烟，笑着说道：“提前在片好的白菜上洒上一点儿盐，为了得就是能够把白菜里的水份杀出来，待会儿在下锅前，还要用手把白菜里的水份攥出来，这样的话等炖出来的白菜里才能够渗进去更多的肉汤，吃起来也就更好吃了。”

    旁边的住户们听后也都是不由暗自点头，也怪不得何大清能够在娄氏轧钢厂里给厂领导做小灶，不得不承认这家伙的一手厨艺确实厉害，光是现在闻着炖猪头和下水的味道，就要让人忍不住直流口水了。