来🇺🝩🍴到先前买的那一家,🔁小摊前堆满了许多血红色的肉,一看就晓得是新鲜🛍的。
屠夫瞧见来客人,两眼一亮,待看清楚来🎜👹人,暗🄹🂠道来了大生意。
屠夫长的虎背熊腰,有力的臂膀青筋暴起,大掌握着专门切猪肉的大刀,用🎸刀尖指向小摊前一块上好的五花肉:“小兄弟,这是今早上我刚宰的,保证新鲜。”
昨日🔟🁺早上吴氏两夫妻来买,要了一大堆肉,就晓得是做生意的🛳☶,因此没有给🎸他们介绍一旁切成小块小块的肉。
苏其正对这些不懂,站在一旁没有出声。
吴氏不仅厨🔹🅢艺好,看货的本事也有自己的门道,出门买肉,从来就没吃过亏。
她把那块五花肉翻了一遍仔细瞧了瞧🈡⛞,又用手戳了戳肉,触手🛳☶的质感显然是刚杀过不久的,她笑着道:“行,就这块,不过不够,若是你还有我们都要了。”👼🎎🏻
屠🇺🝩🍴夫笑的合🔹🅢不拢嘴:“有有有,我📔🚨🕺这就去拿。”
他🇺🝩🍴从小摊的底部桶里拿出五块五花肉,大小跟小摊上摆放的那块一样。做了十几年的屠🗔🛖夫,能把肉切的一模一样不在话下,就是斤两的把握度都能切的恰到好处,这是岁月的沉淀磨砺出来的。
吴氏点头:“都要了,再拿三十根骨头。”
骨头拿去🎥📏🙸可以熬骨头汤,一根便能熬出五六多碗,三十根的量差不多够了。
屠夫麻利的称好😑🀪⛎重量,一块五花肉挺🈡⛞大,一共有三十斤左右,五块便是一百五十斤。昨日买了一百斤,以为够用了,谁知到下午时就用完了,还是让苏其庆跑出来买的。
一百五十斤应该差不多了🈣⛴🞪,不够了再来买,买多了回🕴🍹去用不完,第二日就不新鲜了。
见他们要的多,屠夫送了五根骨头给他们,📂一斤五花肉十五文,骨头上的肉被剃的干干净净,不值什么钱,一根四文钱,一个眨眼功夫,就用去了二两多的银子。
这🇺🝩🍴可把苏🎥📏🙸其庆心疼坏了,要知道鱼还没买呢,就用去那么多🜋银子。
肉买的♚🈹多,屠夫包送,还特别贴心的切成了一小块一小块🞊💚,🜋一斤一块的那种,这让吴氏的工作量又减少了些。
两人走到卖鱼的地方,鱼的种类颇多,适合做酸菜鱼和水🞊💚煮鱼的有六种,草鱼、龙利鱼、巴沙鱼🔖🀦⚬、白鲢鱼🕮🌾、花鲢鱼、黑鱼。
这类型的鱼🔹🅢体型较大,通常是肉多且厚实,刺比较少,拿来做菜最适合不过。
最为便宜的是草鱼,因🔁为捕捞到它的机会更大,小一🕴🍹些的小河里都能瞧见它的身影。