秋山弘、英迪拉和神原正😨人都😧🃴有强烈的讲🖯解。
“那、三位一起吧!”千代爱知连忙说。
“咳,由我抛砖引玉好了!”秋山弘注视着夏羽,问道:🏶🞧🖟“夏主厨,你为什么能把「极乐米」煮到烂熟呢?这种幻想稻米的韧性,一点也不次于「漆黑米」。”
“「漆黑米」深层有寒气防御,「极乐米」防御🌸虽不如漆黑米,但在极致风味上面,是强很多的。“
他说着🛖,忽然道:“知道刚刚我们为什么不愿评价川濑主厨的粥吗?”
“因为,他的粥,只是📣一半的完成度,远没有资格谈🗊🙻降服!”🝠🌤🁅
“川🏐🙏濑主厨针对「极乐米」的火候,差了太多,🌸他敲定食谱的时候,居然没意识到这一点!严重失误🌢🀵!”
唰!
全场目光都投向休息区。
面对镜头,川濑主厨只是苦涩一笑🐻,“没错,我的食谱,一开始就错了!「🌖极乐米」不适合用来煮粥!因为,真正的粥,是要煮烂的,对火候的要🁁求比煮饭、炒饭高太多!”
众人恍然。
难怪之前考官和川濑🁯主厨本🔠🁾人都不愿意多说。
接着,全场目光自然地转移到夏羽这,包括川濑主厨,都在紧紧盯住这位少年厨师。👙
明明是不适🎱🔷合用来煮粥的米,但🆟🐴🄅为何在他的手底下,变成了稠密柔滑,像是炼般的药膳粥?
夏羽想自己🎱🔷揭开⛷🞿谜题,可神原正人🐻没给他这个机会。
“搅拌!”
神原正人惊叹道:“夏主厨之前长时间的旋转搅拌,并非无用功,避免焦糊只是一方面,那种旋转搅拌的技巧,在更🗾♬大程度上,是为了让粥火候均匀啊!”
“煮了3小时的粥!”
“该当如此!”