这倒并不是杨怀仁自私或者违背锲约精神，而是为了防止牛肉面的秘🙔🎝方外泄给自己造成损失，不得不采取的一种自我保护的方式，当然，那些跟🞂他合作的酒楼掌柜和东家们，觉得这也是无可厚非的事情，所以并没有反对。
杨怀仁觉得他原本就知道牛肉面汤汁的熬制方法和秘密配方，有这种先天的🕢🙔优势制作出来的随园牛肉面，都已经是费了好大的力气，而聚园⛾☗⛈的大厨没有这种先天的优势的，他能做的，只有依靠品尝随园牛肉面的味道，来自己配🖭🕴🍶比方子。
杨怀仁已经可以确定那十三家连锁加盟酒楼里，肯定有后厨里干活的厨子或者伙计被挖到了聚园里来，从眼前这碗面来看，起码拉面的手艺非常纯熟，跟正宗的随园牛肉🗧🞄👣面可以📴说毫无差别。
而通过他敏🜓🁬🈴锐🜒🁩的味觉，杨怀仁也尝出了汤汁的配方之中，那二十来🂏种常见的调味香料的配比，同样是和随园不差分毫的。
最关键的那十多种非常见的调味香料，虽然🕝还不那么完美，但是他还是尝出了超过八成的香料都有了🍜，只不过配比上还没有那么精确而已。
拉面的制作手艺和那二十多种常见的调味香料泄露了的事情是在杨怀仁预料之中的，但是最关键的那十多种香料能被找出🂾🔝🁩来，可以判断出这位聚园的大厨是多么的有心。
或许有人泄露了那些神秘的调味粉末给了他，他再通过自己品尝🞄👧的方式，慢慢找到了这些香料的种类和出处👰🌜，然后就是不断的试验，最终找到最接近随园牛肉面味道的那种配比方式，制作出了聚园牛肉面。
人的味觉敏锐程度都是因人🂻📾☹而异的，杨怀仁这种天生味觉♱敏锐的人，在世上虽然极少，但是一定不会只有他一个，人家聚园的大厨有这种本事，想来也不算多么值得🂵📋🙓惊奇。
问题在👸🍪于，对于普通的食客来说，🄌🟙🝠他们的📵味觉敏锐程度不见得也那么精确，精确到可以分别出随园牛肉面和聚园牛肉面的差别来。
在他们吃起来，两种牛肉🃳面的味道是几乎一模一样的，这就是让杨怀仁开始担心的🄈🞴地方了。
价格的差异，在很大程度上会抹平那一点细微到不容易察觉的味道上的差距，大多数普通的百姓对食物还没有那么高端的要求，实惠在他们眼里才是🙏最重要的。
杨怀仁隐隐感觉到了一些威胁，和他刚刚走进聚园的大门的时候不同，这种感觉非常的诡异，让人浑身不🁛🆣舒👰🌜服，好像有人从衣领上往你衣服里扔了一粒砂子似的，难受却又一时之间找不到问题的关键所在。
等尝过了🅳聚园提供的鮓，杨怀仁便猜到聚园后厨里那位大厨是谁了。