从前螃蟹满田🂸📥爬的时🔵候,俞怀安只嫌它们♅🅾🌋烦。这azzj尽。
如今发🙜现🁚🆓这azj后,他竟然觉得有些遗憾。
要再等一两个月才有得吃啊。
“那这az🍹🍃🅜j一反应果然承载了吃货大国的灵魂。
不azj个主🂸📥意,夏天家家户户的🗺♆🆉菜园子里都是蔬果疯长,自家人吃不azj上价钱。
所以azzj完的新🔵鲜的菜蔬，比如茄子、豆角、南瓜、甚至是萝卜缨子之类的,或蒸或焯水,🙘然后摊开来晾晒成菜干,捆好挂在屋里阴凉的地方保存着。
等到冬天没有新鲜菜的时候，这🄢⚻🖣azzj管是炖着吃,炒着吃都行，好过整个冬天🚪🖌👎只有萝卜白菜那样寡淡。
而且家里有条件的话,还可以azj一流，比肉🂆🌦的滋🍚🈬味儿还足呐。
还有一种方法,🙲🎒🐞就azj是把菜腌渍起来,制成咸菜或是🍚🈥⛿酱菜——石江卫所的葛千户喜欢吃小镜庄做的米📏粉，到现在还定期采购，很azj是沾了米娘子做的那些配菜的光。
每次送米粉去卫所时，米娘子都会🗺♆🆉azj根据时令，变着花样的弄出几小坛精心腌制的泡菜一起送过去，那边始终照收不azzj直接点名,让下🍦次多送😴🅩两坛。
现在🆩💐👃做米粉的人那么多，小🀜镜庄还能保住这azzj🍚🈬可没。
那么话说🁚🆓回来，螃蟹能腌着吃吗？答案是能的。
滨海一带的🍹🍃🅜生腌海蟹风味独特，鲜而🕫不azzj直接用白酒或是花雕呛了，渍成醉蟹。
美味倒是很azzzzj死的。
这az🙜j🁚🆓药的，再为了一口可有🄢⚻🖣可无的吃食，感染上什么难缠的疾病就azj麻烦了。
于是🆩💐👃，俞善干脆地大力摇头道azj么☵🃴煎炸炒着吃。”
俞怀🆩💐👃安遗憾地讪讪一笑：“哦，原来如此。”
“🂍🍤不azzzzj完的螃蟹蒸熟，🗺♆🆉把蟹黄和蟹肉都拆出来，加些猪板油熬🛵成一味蟹黄油。”
“蟹黄🙜油？”俞怀安🔵听得一楞一楞的：“♅🅾🌋那是什么？”