这个时候🙺🏝，江秋秋把之前♃🅭剩下的鱼骨头也丢了进去，高温使分子运动，很快，空气里就充满了鱼的香味。
见火候差不多了，江秋秋又往里丢了一些葱蒜，在鱼的🏆🗷鲜🚙📴香🚽😻和调料的本味弥散得差不多的时候，江秋秋往里倒入了一大锅开水。
开水在冲入🙝🙻锅底的瞬间🌽🄦⛗，就从透明变得莹白。
“这个时候我们可以加入一些干的小辣椒。”一把红色的小辣椒被撒入锅中，在🄰🁐白色的汤底里分外显眼，“喜欢辣的可以多加，不喜欢就少加，吃不了辣的粉丝也可以直接不加。”
汤放好之后，就直接把锅盖盖上。
因为加入的原本就是煮开了的水，闷上锅盖没多久，里面就咕噜咕噜的冒⛮🝵🏞起了小泡，江秋秋这个时候开盖把盆里的豆腐加了进🂶去。
老豆腐和炖汤是绝配。
不比嫩豆腐，它上面有许多孔🌼🄞隙，浸在汤汁而⚒🐸里，食材的本味可以轻易的突破它的内里，稍加炖煮，就可以让豆腐里里外外都染上鱼的鲜香。
镜头这时候给了一个特写，透明的玻璃锅盖内，鱼与豆腐一起翻腾，小红椒被煮得软烂，溢散出一小片淡红色👫，但很快就隐在了🎀🎀🍻一片白色之中。
蒸汽上涌，是鱼的鲜香，豆腐的清甜，还有那一撮撮小米辣带来🐴🄇🞨的辛香味交织在一起，特别让人上头。
咽口水了咽口水了！
好像水又开了又冒泡泡了啾啾🌼🄞啾啾是不🐉♩是🏴🞑📘该起锅了！