“这道‘腊肉炒香干’出自庙街的杨师傅，也是本次比赛第一个完成的选手，刘华，你说这算不算是提前交卷呢？”
解说席上，沐沐半开玩笑半认真的说道，引起了不少人的哄笑，就连下方站在十名评委前方的杨师傅本人😤🃘也笑得合不拢嘴。
“若用考试的标准来看，当然算是提前交卷。”刘华微微一笑，配合得很好，“而用厨神大赛的标准来看，其实不然。这道腊肉炒香干属于一道常见🜑🁘🆆的家常菜，从烹饪技法上来说，并不算困难，所以用时很短也不奇怪。当然了，虽然是道家常菜，但想必咱们杨师傅应该有着自己的独门烹饪手法。”
“那就让我们进入评分环节，看看十位评委如何点评。”🄎
沐沐话音刚落，大屏幕的画面中出现十位评审的身🍶🌦影🎽。
她们有条不紊🅟的查看着盘中菜肴的色与香，然后才开始品尝味道。
控制室给了十人一个广角镜头，见众人差不多品尝完毕，则🌷转换🌌♏成评委前方的单独镜头。
全场安静，所有人都在等待他们做出点评。
“呵呵，正如主持人所说，这道‘腊肉炒香干’属于家常菜的一种，烹饪手法也多偏向爆炒的方式，所以蒜苗、大葱、青椒的香味较浓。”曾担任《美食天下》专栏主编的二号🜻评委吴卫率先说话，但说着说着，🙽🏺🟈却是无奈的叹了口气，“可惜的是，你用的蒜苗过多，导致盖过了腊肉香味，使得整道菜失去了应有的平衡。”
“既然吴卫说了香，那我就来说说色好了。”🁘🆄🌿
说话🝍的是三号评委韩🟖志峰，也是‘舌行♣天下’公众号创始人。
“我先给大家介🙷🏅🗬绍一下这道菜的几种食材吧。”
他将菜盘放在🅟镜头前，让所有人都😘能清晰看见菜品的颜色组成，“这些食材不难分辨，腊肉、香干、青椒、大葱、蒜苗，除此之外，便再无其他。
怎么说呢，整道菜的🟖颜色搭配很简单，也没有特殊的增色技🌷巧，算是中规中矩。略微不足之处在于炒菜过程中，酱油的量没有控制好，导致本该鲜艳的颜色整体偏暗，并且光泽不明显。
我有个建议，如果你在最后能稍微加入一些火锅底料的🔊⚤📓话，不仅可以提味，还有红油的亮色，使这道菜的颜🕶色上升一个档次。”
“多谢指点。”杨师傅虚心接受。
场间的气氛有些凝重，观众席传出窃窃私语，而两位主持人也不知该不该现在插🚇话。
按照这两位评委的意思，恐怕来自庙街♣的杨师🁘🆄🌿傅最终评分不会太高，但尴尬的是，他们还没有点评最为重要的‘味’。
“那个，我知道自己已经没有希望了，但能不能请各位评审继续点评一下，我也好针对不足之处进行改进？”杨师傅主🝟🌞动开口，嘴角透着无奈。