一番话令庄臣食指大动,对于美食家来说,想象最难以抵挡。收拾好,办完退房手续,拉着胡海,直奔羊房胡同😷🆁。
“您就是庄先生吧?”
刚进古香古色的四🌦合院😳🅠,五十出头的厉晓麟走上前,看见旁边的胡海,迟疑道“这位很面熟……”
胡海主动搭话道“厉师傅,我是国🁛宾🈥🀘馆的胡海,曾经跟郝老来🞶😭过。”
“对,对!”厉晓麟🂑🎁想起来,热情道“原来是老朋友🌢,快请进!🏇”
众人跟着进入房⛆😌⛦间,大厅挂着厉家菜三个大字,题字者是末代🞶😭皇帝溥仪的弟弟溥杰。🌫🂅
招待庄臣坐下,厉晓麟问道“郝老身体可好?有日子🌢没来喽!”
“老🉡爷🂃🌃🟦子身体好的很,前几天还跟我念叨您呢。”胡海笑答道“今天专🁜🆦👶门陪贵客前来,别看庄臣年轻,舌头特别灵,连郝老都赞不绝口。”
“哦?”厉🝉晓麟一愣,重新打量庄臣,客气道“原来是美食家大驾光临,荣幸之极,一会咱们好好交流交流。”
寒暄几句,转身去🌦后厨准备,留下庄臣和胡海聊天喝茶🁬🈵。很快头道菜上桌,胡海神情一震,兴奋道“哈哈,翡翠豆腐!”
庄臣看着面前的鲜艳,😳🅠红翡绿翠,清丽雅致。拿起筷子,夹起🞶😭一块,送入嘴里。
鲜!
甜!
雅!
深宅🉡大院慢慢走出一位大家闺秀,端庄贤淑,落落大方,雍容华贵的气质,骨子透着高贵⛤⛤优雅。
伸出纤纤玉手,磨到极致的豆腐🝏入口即化,牛奶般轻抚舌尖,如同spa,阵阵💀🎮🔝温暖,丝丝顺🍜滑。
忍不住喃喃自语道“原来翡是红油,翠则含毛豆、鲜贝、葱🅹🚰跟姜……”
“毛豆泥和鲜贝碎在锅中,不停地快速翻🚗炒,最☼重要的是鲜贝必须先得新鲜冰冻过后,🗚🜍再进行自然解冻,才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”
胡海满脸享受道“翡翠豆腐是当🝏年慈禧最喜欢的菜式,而这道菜,也是厉家菜里💀🎮🔝的看家菜。”