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女人们在灶下忙活,说些闲话。
孩子们也找到了乐趣,两个猪⚉🏠🛝尿泡被灌满了水,扎紧了口,带到院子外,踢来踢去,吸引力一堆🕲🍦的孩子。
男人们有酒有菜,冷了就喊🝮🎠💞女人们把菜热了再吃,一直吃到了下半晌,才算🈟⛉🈟⛉尽兴了。
送走杀猪师傅和来帮忙的,王家男人们从上次酬劳宴席,一个个喝得醉醺醺的,什么事情都丢给家里的女🍎🔜人后,被王永珠找着机会说了一顿。
今儿个虽然酒极好,也都💍🐨不敢贪杯,只陪着喝。
客人们都喝够了,王老柱也喝多了,其他兄弟几个,一个个都还清醒的💩🔤🂦很。
等送走了🌳客人,自然的就被张婆子和王永珠喊过来帮忙。
有了男人们帮忙,虽然不能做那些细致的活,可要力气活正好让他们干💩🔤🂦。🞇
张婆☦子和江氏抽空出来,忙着灌香肠,切得均匀的碎肉块,放了姜和蒜末,又放入豆浆,一点点的白酒,搅和均匀,然后拿着调羹往猪肠子里面🎾🖪灌肉。
灌香肠用的猪肠子,要小肠,正反都要搓洗干净🛑🛨🞸,没有异味,薄🃃🕃而透明。
一头用线系住🃍,然后灌入肉有,用手往下面慢慢的挤,手劲要🖺🗪轻柔,不然用力过大,肠子破了就不能用了。
灌好一节后,用线系住⛚🚽,然后用针在灌好的香肠上扎几个孔,将里面的气放出来。
一节节的香肠要在案板上摆放整齐,吹一夜的风,💒第二天就可以挂到院子里晾晒了🄬🀪⛒。
等晾☦晒的差不多了,就可以薰制了,薰制🉢后的香肠才算大功告成🃃🕃。
想吃的时候,取出一节来,洗干净后,♬🚐放到饭锅里一起煮熟,饭熟,香💩🔤🂦肠也熟了,捞出来切成片摆盘。
或者也能配🜧🄡⚲上🃍蒜苗⛮什么的炒来吃,也香得不行。
一直忙到了天黑🖖💧🔓,才勉强差🝮🎠💞不多了,一个个就着中午的🁆🃤剩菜随便吃了点,腰酸背痛的歇下了。
到了暖屋这日,先⛮已经将锅碗瓢盆和绝大部分的东西都搬到新屋子这边了,🈟⛉老屋这边只意思意思的,人人拎着一个小包裹,里面抱着一两件衣服,和贵重的东西。