放面饼之后,紧接着就可以放番茄了。
番茄🈧煮太久不香,所以不🕧用💎🐰🃞放太早,但是煮的时间太短,也不香,和面饼一起放,时间刚刚好。
方便面,有人喜欢🎩📰吃q弹的面条,有人喜欢却喜📇欢吃🔘🀸🁥吸饱水的面条。
林萌檬属于后者。
所以她等面条吸饱水,这才放白菜和菜心。
青菜一般很快🚶🗹就😱🅇熟了,煮太久的话越👯煮味道越差,所以最后放青菜。
菜心是一种绿色蔬菜,它受热🀷后绿色会逐渐变深,从浅绿变成深绿,当颜色🃱🛤🞒完全变化完成的时候,就是它熟的🔃时候。
所以,🞀👂林萌檬看到菜心恰好完全变成👯深绿的时🎙👝候,关了火。
这时候的白菜和菜心,都是刚刚煮熟,☽🄸特🏿☌别甜。
而🞄锅里的余温还很烫,这余温能让所有的食材彼此交换鲜美内涵,所有的味道融合为一种令人垂涎欲🔖🀨滴的香气。
关了火之后3分钟,就可以吃了。
如果刚关了火🚶🗹就开吃,一是太烫,二是各种食材的味道还没有完全融合和释放,还没有达到最美味的时刻。
如果关了火太久不吃,那也不行。🖡因为面条会继续🚔吸水,然后变得🟔🜳软踏踏的,夹都夹不起来,失去了弹性和面味。而其他食材也会在余温中逐渐丧失最美好的味道。
所以,要讲究时机。
说起来长篇大论,其实林🕧萌檬煮这个👯面也就用了二十分钟。
诸葛羽看着面前香气四溢、食材丰富的☽🄸泡面,🎙👝睁大了眼睛。📛🛡
“这是泡面?”
“对啊。”
“一个泡面,你用这么多食材去搭配,泡面都不像泡面了。”诸葛羽笑了起来。