周胖失神说道:💽🗔🛕“卧槽,这小子是神童啊,这刀功绝了。”
周胖一生沉🄥浸厨艺,🉡🈷五十岁大悟厨艺之道,连带才能🛅🙾🐂有一流刀工。
每一刀下刀🄥,同时📗🚻剃除鱼骨,都顺着肌肉纹理,丝毫不乱。务要留住最大鲜美度,同时借由刀板拍揉,增加鱼肉鲜美度。看似容易,却绝非简单之事。
他看参松不到二十岁,这刀功居然几乎与他相当了,就差练习多寡,简直看😥傻眼了。
参松刀法料理完毕。
鱼的外形仍在,但是骨头内脏鱼鳞等都处理干净了。🛅🙾🐂
参松开始调料了,周胖聚精会神看着。
这一步,绝对是凡人与专家最大的差距。
参松默默回忆周胖料理时用的各🈻式☪🂍🍡佐🎶🕨料比例。
比例没问题了,还需要考虑到份量,按照鱼肉大小不同来调整🄓。
最后,还有两条鱼的水分含量也要计算进去
“啪!”参松一把把佐料洒了进去。
周胖倒吸一口气:“此子恐怖如斯!”
“轰!”
参松开火了,开始快炒!
煎鱼翻面,参松一丝不茍。
周胖乍舌🍾🍫,除了经验,这小子基本不下于他🍦。这还只是参松刚刚才学,这天分恐怖之🆥👧至啊!
周胖眼神出现浓浓的欣赏。
很快,奇香扑鼻,糖醋鱼上桌。