闻言，乔伊也点了点头👌，他也认可麻婆豆腐的美味。
而斯沃♣特先生在这时站了出来介绍道：♔“今天的第一道菜——文思豆腐。”
一个十分陌生的名字，包括之🔽🆃🌺前的年轻男孩都是一脸问好，似乎🚅👂🆀在想自己的妈妈怎么没有做过这种豆腐？
这📲🞴😙道闻所未闻的文思豆腐，成功引起了所有评委的兴趣与期待。
“大家好奇么？说实话我对这道文思豆腐以及它的厨师郭都好奇极了，那么我们先来看向投影仪，看看属🙊🈰于他们的故事。”
画面中，率先出现的是郭厨师，他说着这一口地道的南京话，介绍了自己自十五岁开始在🎞扬州的酒楼学习淮扬菜，十二⚚年出师，三年效力，然后三十岁的时候来到Y国，也是他到这🕡😍里的第一年。
再来讲到淮扬菜在🕝👿华国的地位，1949年10月1日晚，华开国大典的盛⚛💉大国宴，史称“开国第一宴”，本场宴会的菜点烹调便是由淮扬菜厨房一力承担完成。
低呼声接连在几位评委口中发出，无论是学习厨艺的长时间还是作为国宴菜系的讯息，都令众人又是惊讶又是懵懂的跟着点头，💅🏠信息点超级密集，即便🌣🀼没有完全弄懂也不妨碍他们觉得——牛批！
郭厨师接下来又表示他来Y国，就是想要带来道地的淮扬菜，而淮扬菜讲求的就是最大程度的发🄯🁄掘食物的本味，所以对于食材的要求极高，新鲜、考究。
随后他又有些不好意思的表示，对于厨师刀工、技艺的要求就更高了。华人不习惯自夸，但是🞣🖁🏪谈起淮阳菜，郭厨师却是眼中有光，透着自豪。
底下的评委们也都🕝👿露出善意的微笑，心♔底⚗👠的期待更胜。
只是，接下来郭厨师就又有些可惜的说，在Y🟈🛉国他很难做出正宗的淮扬菜，主要🛑🛩🟀是因为食材的限制，而今天
为了带来一场精彩的比赛，他从凌晨就开始准备最主要的🍉一味食材。
啊？！评委们只来得及惊讶，就见到大屏幕上的画面🃎🖦🔵一转。
郭厨师将已经泡过一夜的黄豆取出，加水搅拌🟈🛉，过滤豆渣，挤出、煮沸豆浆，撇清浮沫，晾至揭去油皮，倒入内脂，搅拌盖闷，打碎凝结状，再倒入磨具压制。他整套的动作行云流水，令人💆看着就有种平静心情的感受。
只是，这是做的什么？
紧接着答案揭晓，豆腐！
哇！竟然如此神奇，这就是豆腐的诞生！
评委🞺们不自觉的开始鼓掌，而大屏幕上的画面🟈🛉也已经结束了。