“这是……”
鸟雀立🍳🌈于洁白陶瓷盘🟆🚷上,这个画面,一下子触及夏羽对《中华一番》漫画和动画的记忆。
“肯定是《凤凰水晶》!”
他内心笃定,补充了一句。
被诗人吟诵为“冰肌玉骨”的豆芽,以此为主食材,丝丝入扣🚄🐷🄛编织而成的鸟雀,只能是这门食谱。
如果依据动画版的《中华一番》剧情,这道菜,由厨神刘昴🉆🅄🄂星在皇宫御前对决时呈出。皇帝老☳🃡子山珍海味见的♏多了吧?照样被刘昴星的菜式惊得不轻,瞠目结舌。
然🎿而,在叶飞舟手底下,渐渐成形的鸟雀,却跟夏羽记忆中的冰晶凤凰,差别有点大。
不用多想,🍾🍯造成这个差异的原因,就在于提前对豆芽的「拔丝🚄🐷🄛」!
更令人惊奇的是,豆芽「拔丝了」,覆盖一层糖衣,好像😌⛨变得更柔韧了,因此叶飞舟在继续编织菜式的鸟雀外形🝱🎾时,很轻松,予人从容自信的侧脸。
韧性!
依据生活常识,「拔丝」那层糖衣,如🕙拔🟀丝地瓜、拔丝芋头,冷却凝结之后不该是脆生生的、带着香甜味的口感吗?韧性增强什么的,简直太玄学了。
“问题就出在熬炼糖汁的材料上!”
想到这,⛆夏羽微微⛤🜛眯眼,掠过一丝惊疑,“难道是那种水自带的特性……”
是了。
他内心估摸着回答。
明明抓紧时间开始了自己的烹调🗽♠,却还有如此多的心理活动,足见夏羽对叶🐇♚🈻飞舟这门《凤凰水晶》的兴趣。
食谱,毫无疑问被改良了。
那么改良后的《凤凰水晶》🗗☎,到底有多震撼人心呢?
就🎿抱着别样的期待,夏羽摒弃🀠杂念,完全沉浸在自己的料理世界。